《張三郎賣茶》是台灣客家三腳採茶戲的代表。客家人的戲劇,一般稱為採茶戲。採茶戲包括以小戲形式呈現的「三腳採茶戲」、「相褒戲」,與大戲形式的「改良大戲」。三腳採茶戲是客家大戲的前身,其源流可溯及贛南的採茶戲。
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